Tolv søskende er sammen om at drive en biodynamisk vingård i Californien

Familien Freys vingård i det nordlige Californien eksporterer hvert år hundredtusindvis af flasker med biodynamisk sulfitfri rødvin til hele verden.

Reklamer

Familien Freys vingård i det nordlige Californien eksporterer hvert år hundredtusindvis af flasker med biodynamisk sulfitfri rødvin til hele verden.

SOUNDSLIDES: Lyt & Se

Læs artikel om Familien Frey i Kristeligt Dagblad og lyt til stemningsreportagen fra vingården i Verden Kort på P1.

FreyFamily_480

Foto: Nathan Frey

 Frey’s Wineyard var den første økologiske vingård i hele USA – grundlagt af et excentrisk lægepar, Paul og Biba Frey fra New York, som forlod den amerikanske østkyst i 1962. De ville væk fra storbylivet og atomtruslen, stoppede børn og bohave i bilen og kørte så langt vestpå, som de kunne komme.  Sådan endte de i de fredfyldte skovklædte bjerge tæt på Stillehavet nord for San Francisco, hvor de fandt lægejobs begge to, grundlagde en vingård – og fik tolv børn.

I dag driver de tolv børn og deres ægtefæller Frey´s Wineyard i et frodigt familiefællesskab efter biodynamiske principper.

 

Fjerde juli er en farverig festdag i USA

Fjerde juli er festdag og fridag i USA, hvor uafhængigheden  i 1776  bliver fejret, og samtidig er det en folkelig manifestation af  national sammenhængskraft.

Den amerikanske nationaldag er dagen for brogede optog, festfyrværkeri, karneval, picnic, barbecue og baseball. Folkeligt og festligt. Det er også dagen for højstemte taler og for bekræftelse af nationens sammenhængskraft. En dag, hvor politiske, etniske og sociale modsætninger træder i baggrunden.

Tag med til fjerde julifest i Danville, Californien, sammen universitetslektor, en ung latino og en pjevsede puddelhund:

Lyt til Verden Kort, P1. 30.07.2009.

Amerikansk stjernekok lærer skolebørn at passe have

The Edible Schoolyard i Berkely er den første skolehave etableret af gourmetkokken Alice Waters. Der lærer eleverne sunde kostvaner og respekt for naturen.

The Edible Schoolyard i Berkely er den første skolehave etableret af gourmetkokken Alice Waters. Der lærer eleverne sunde kostvaner og respekt for naturen  

I skolehaven ved Martin Luther Jr. Middle School gror 50 forskellige slags grøntsager, blomster og krydderurter, frugtbuske og
The Edible Schoolyard i Berkeley bliver passet af børn fra Martin Luther King Jr. Middelschool

træer. Den spiselige skolehave er et 5.000 kvadratmeter stort, udendørs klasserum, hvor eleverne lærer om økologi og biologi i praksis. De skal prøve at have jord under neglene og lave sund og lækker mad af grønsager, de selv har dyrket. På den måde oplever de ved selvsyn, at maden ikke gror i supermarkedets kølediske eller opstår ud af ingenting i burgerbarens frituregryde og mikrobølgeovn.

 Alice Waters, som har grundlagt haven, er et stort navn i USA. Hun er en primus motor i slow-food bevægelsen i USA og driver en berømt restaurant, Chez Panisse, i universitetsbyen Berkeley. Siden 1995 har hun brugt en del af sit overskud på skolehaver forskellige steder i USA. Hendes mål er at gøre op med den usunde amerikanske burgerkultur ved at give børnene smag for gode råvare og mad med kvalitet.  

Læs min reportage fra skolehaven i Berkeley i HAVEN. Nov. 2009. Side 64-66